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Coppa extradolce classica emiliana 6 mesi Maiale Tranquillo® 2,5 Kg - Salumi Bettella

Un cuore tutto italiano che sposa l’integrità del Maiale Tranquillo®, figlio di una filosofia sostenibile, fatta di alimentazione sana, tempi lunghi sia di vita del suino (22-24 mesi) sia di attesa nell’affinamento e cura dei dettagli. Un ...

Pancetta tesa affumicata XXL con cotenna 6 mesi Maiale Tranquillo® trancio 2,7 Kg - Salumi Bettella

Con la pancetta tesa affumicata, il nostro viaggio tocca l’Alto Adige, qui la storia contadina ha radicato tradizioni che si rinnovano nell’arte norcina di oggi, come avviene per l’affumicatura (con legno di ciliegio), nata per essiccare i frutti ...

Salame Schiacciata Piccante Grana Grossa,razza Mangalica Origine Italiana, 1Kg sv Stag.+6 Mesi-Salumi Villa Caviciana SOLO BRADO

Coppa di Testa, razza Mangalica di Origine Italiana, 3,5Kg sv - Salumificio Villa Caviciana Agricola SOLO BRADO

Mortadella - razza Mangalica di Origine Italiana, 1,5 Kg sv - Stagionatura - Salumificio Villa Caviciana Agricola SOLO BRADO

Guanciale al peperoncino, 1,2 Kg - razza Mangalica di Origine Italiana, Stagionatura +12 Mesi - Prosciuttificio AdiuvaS

Salsiccia cilentana senza finocchietto - 300g sottovuoto - stagionatura 30 giorni - Salumi Tomeo

Pancetta arrotolata cilentana con finocchietto - metà 2 Kg sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Salumi Tomeo

Filetto con pepe nero e finocchietto - intero 3Kg sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Salumi Tomeo

Pancetta tesa piccante - 2 Kg sottovuoto - stagionatura 3 mesi - Salumi Cembalo

Pancetta tesa piccante Prodotto senza conservanti, senza glutine e senza derivati latte. Ricavata dalla pancia del suino con cotica, viene depositata in salamoia per 72h e poi condita con peperoncino piccante e pepe macinato.

Filetto piccante - metà 1,5Kg sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Salumi Cembalo

Filetto piccante Prodotto senza conservanti, senza glutine e senza derivati latte.   Ricavata dalla lomba, la parte più nobile del suino, depositata in salamoia per 48h, condita con pepe macinato, peperoncino piccante. Avvolto in panetti, poi ...

Capocollo cilentano piccante - metà 1,5Kg sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Salumi Cembalo

Capocollo Dolce Prodotto senza conservanti, senza glutine e senza derivati latte. Ricavato da una pezzatura situata tra la testa e il sotto filetto, depositato in salamoia per 48h e poi condito con pepe macinato, paprika dolce o peperoncino ...

Salsiccia Casereccia piccante - sottovuoto 400g - Salumificio De Luca

Salsiccia casereccia piccante a ferro di cavallo piccante sottovuoto che regalerà intense sensazioni di puro piacere al palato. Le nostre specialità gastronomiche pugliesi sono realizzate con l’impiego delle migliori carni attentamente selezionate.

Capocollo Dolce - metà sottovuoto 650g - Salumificio De Luca

Le carni più buone, attentamente selezionate, e una lavorazione sapiente caratterizzano il nostro capocollo dolce, vero capolavoro di gusto e di genuinità.

Sfizietto Piccante - salsiccia intera sottovuoto 500g - Salumificio De Luca

Porta subito sulla tua tavola il nostro Sfizietto piccante, una prelibata salsiccia realizzata con sapienza e maestria, utilizzando esclusivamente le migliori carni.

Salame Napoli - intero sottovuoto 1 Kg - Salumificio De Luca

Il nostro salame napoli è un insaccato di carne fresca di maiale aromatizzato con il pepe ed affumicato. La specialità ha una stagionatura di almeno due mesi.

Pancetta Tesa Affumicata - intero sfuso 2,5Kg - Salumificio De Luca

La nostra pancetta tesa affumicata è caratterizzata da un sapore intenso e deciso. L’impiego delle carni più pregiate ci permettono di realizzare salumi di elevata qualità, sempre buoni e genuini.

Guanciale pepato - sottovuoto 800g - Salumificio De Luca

Il guanciale pepato è una vera delizia gastronomica, immancabile sulla tavola. Questa particolare stagionatura regala al prodotto un gusto unico e intenso.

Bresaola di Montagna - trancio piccolo 350g sottovuoto - stagionatura 5 mesi - Fratelli Corra

La Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata come vuole la nostra tradizione per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di ...

Carne Salada Trentina - trancio piccolo 550g sottovuoto - Fratelli Corra

La Carne Salada (carne di bovino) un tempo si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni ...

Coppa Trentina Affumicata Selezione Verdés - intera 1.9Kg sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua ...

Pancetta Affumicata stesa Stagionata Selezione Verdés - trancio grande senza cotenna 2.4Kg sottovuoto - stagionatura 90 giorni

Pancetta saporita e lievemente affumicata, morbida e poco stagionata (la nostra affina per 2 mesi al termine della salagione, fatta a mano come ogni fase della lavorazione) da gustare a fettine o a listarelle, cruda oppure resa croccante in ...

Guanciale Doppio Affumicato Selezione Verdés - intero 2Kg sottovuoto - stagionatura 6 mesi - Fratelli Corra

Il guanciale con la cotenna dopo la salagione, viene sottoposto a uno speciale procedimento di doppia affumicatura a freddo con legni di faggio e bacche di ginepro che gli donano profumi e aromi ricchi e decisi. Alla morbidezza del guanciale si ...

Lardo di Smarano al vino Groppello - affettato 100g sottovuoto - stagionatura 4 mesi - Fratelli Corra

Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. Il lardo viene interamente lavorato ...