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Nella splendida cornice dell’Oasi naturalistica WWF di Vanzago, a due passi dal cuore pulsante della metropoli milanese, l’Azienda Agricola Cascina Madonnina, dal 2005, è specializzata nell’allevamento e nella lavorazione di carni di oca e anatra con laboratorio di produzione di salumi puri d’oca a marchio Quack®.

Gli animali vengono allevati all’aria aperta e nutriti con mangimi naturali e selezionati, nel pieno rispetto del benessere animale. Le razze dei capi allevati sono:

Oca di Tolosa

Oca bianca romagnola

Anatra di Barberia

La fattoria dispone anche di un agriturismo e un ottimo ristorante con cucina tipica lombarda a base di oca e anatra.

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Anatra busto - 2,0 kg sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Provenienza: allevamenti Italia. Le anatre nostrane vengono allevate all'aria aperta e nutrite con mangimi naturali e selezionati, nel pieno rispetto del benessere animale. Stabulazione in libertà a terra: gli animali sono liberi di muoversi ...

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Cannelloni d'Oca - 400g - pasta fresca ripiena - Quack Italia

Pasta fresca all'uovo ripiena. Scadenza 60 gg. (una volta aperto consumare entro 3 giorni) Confezionamento: atmosfera protettiva Peso: 400 gr (12 cannelloni) Conservazione: + 4° C INGREDIENTI: Pasta all'uovo 25%: farina di GRANO tenero 00, ...

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Carne d’Anatra macinata - 1kg sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Carne e grasso d'anatra macinati grossolanamente, ideale per ragù e ripieni. Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Carne d’Oca macinata - 1kg sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Carne e grasso d'oca macinati grossolanamente, ideale per ragù e ripieni. Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Coscia d'Anatra - 310g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Coscia d'Oca - 400g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza: 15 giorni

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Cotechino d’Oca misto Suino - 350g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Ingredienti: carne d'oca e suino macinata Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni (disponibile da novembre a gennaio)

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Foie gras d'anatra - entier frais - 450g sottovuoto - Quack Italia

Il prodotto proposto non e’ di qualità Extra poiche’ presenta piccoli difetti nella forma e nel colore non uniforme ed e’ svenato solo in superficie. Uso Consigliato: è ottimo per Pate’ e Terrine. Foie gras d'anatra (canard) è il ...

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Foie gras d'oca - entier frais - 850g sottovuoto - Quack Italia

Foie gras d'oca (oie) è il fegato grasso dell'oca il cui sapore, molto delicato, è molto apprezzato su tutte le tavole del mondo. Gusto caratteristico e consistenza particolarissima con una fine untuosità. Pur essendo spesso confuso con il ...

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Gran Creolo - 450g - salame puro d’oca con tartufo nero e cioccolato 100% fondente - Quack Italia

Salame d'Oca al tartufo nero e cioccolato, 400g Stagionatura: 60 giorni Conservazione: + 4° C.

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Grasso d’oca fuso - 280g in vasetto vetro - Quack Italia

Il Grasso d'oca è un prodotto leggero poichè, grazie alla ricchezza di acido oleico (l'acido tipico dell'olio extravergine d'oliva), contiene solo il 30% di grassi saturi. Limpidezza, leggerezza e gusto gradevole che avvolge l'alimento senza ...

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Hamburger d’Oca - 200g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Ingredienti: carne d'oca macinata Confezionamento: sottovuoto Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Marmellata di cipolle rosse - 280g - Quack Italia

Il suo gusto dolce e delicato esalta il sapore di bolliti di carne e carni arrosto. Ottima da gustare anche con formaggi, sia stagionati a pasta dura che freschi a pasta morbida. Vasetto di vetro da 280gr. Conservare in frigorifero a +10 C°

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Oca busto - 4,0kg sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Provenienza: allevamenti Italia. Le oche nostrane vengono allevate all'aria aperta e nutrite con mangimi naturali e selezionati, nel pieno rispetto del benessere animale. Stabulazione in libertà a terra: gli animali sono liberi di muoversi ...

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Patè d'Oca - 200g in vasetto vetro - Quack Italia

Confezionamento: vasetto di vetro pastorizzato Conservare a +4°C Cremoso patè prodotto con puro fegato grasso d'Oca, cipolle, Brandy e Marsala, senza conservanti aggiunti. Ingredienti: fegato grasso d’oca, cipolle, zucchero, sale, pepe, ...

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Disponibile
Patè d’Oca - 100g in vasetto vetro - Quack Italia

Confezionamento: vasetto di vetro pastorizzato Conservare a +4°C Cremoso patè prodotto con puro fegato grasso d'Oca, cipolle, Brandy e Marsala, senza conservanti aggiunti. Ingredienti: fegato grasso d’oca, cipolle, zucchero, sale, pepe, ...

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Petto d'Anatra - 350g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Confezionamento: sottovuoto (petto d'anatra singolo) Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Petto d'Oca - 750g sottovuoto - carne fresca pregiata, Quack Italia

Confezionamento: sottovuoto (petto d'oca doppio, a farfalla) Conservazione: + 4° C. Scadenza 15 giorni

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Prosciutto cotto d’Oca - 600g - Quack Italia

Ingredienti: carne d'oca, sale, aromi. Il prosciutto cotto d'oca ha un gusto dolce e una consistenza morbida e scioglievole.

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Prosciutto crudo d’Oca - 700g - Quack Italia

Ingredienti: carne d’oca, sale, aromi, budello non edibile. Il prosciutto crudo d'oca ha un gusto dolce e una consistenza morbida ed estremamente scioglievole. I salumi d'oca Quack sono realizzati solo e unicamente con carne d’oca con ...

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Ravioli d'Oca - 400g - pasta fresca ripiena - Quack Italia

Pasta fresca all'uovo ripiena. Scadenza: 18 gg. Confezionamento: atmosfera protettiva Peso: 400 gr Conservazione: + 4° C INGREDIENTI: Pasta all'uovo 25%: farina di GRANO tenero 00, semola di GRANO duro, UOVA (20%), acqua. Ripieno 75%: carne ...

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Salame piccolo d’Oca - 250g - Quack Italia

Salame d'Oca cacciatorino 150g Stagionatura: 60 giorni Conservazione: + 4° C.

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Salame puro d'Oca - 350g - Quack Italia

Ingredienti: oca, sale, vino, spezie. Budello edibile. Allergeni: può contenere tracce di SEDANO e SENAPE il Salame d'Oca Quack® è ottenuto dalle lavorazioni del 100% di carni d'Oca, a cui vengono aggiunti solo sale e spezie naturali, ...

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Scaloppe foie gras d'anatra crude 50g cadauna - confezione 1Kg - Quack Italia

Foie gras d'anatra (oie) è il fegato grasso dell'anatra è molto apprezzato su tutte le tavole del mondo. Gusto caratteristico e consistenza particolarissima. Tipologia: Scaloppe Foie gras d'anatra Confezionamento: sottovuoto, 1 Kg Conservazione: ...

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Scaloppe foie gras d'oca crude 50g cadauna - confezione 1Kg - Quack Italia

Foie gras d'oca (oie) è il fegato grasso dell'oca il cui sapore, molto delicato, è molto apprezzato su tutte le tavole del mondo. Gusto caratteristico e consistenza particolarissima con una fine untuosità. Pur essendo spesso confuso con il ...

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Speck d'Oca - 700g - Quack Italia

Ingredienti: carne d'oca, sale, aromi, aroma di affumicatura, budello non edibile Lo speck d'oca ha un gusto dolce con una leggera vena affumicata e una consistenza morbida ed estremamente scioglievole.

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